酶組織化學(xué) 是顯示酶的活性，即顯示酶的催化作用，而不是酶本身，酶本身并不發(fā)生反應。在一定pH和適宜溫度條件下，組織或細胞中的酶與孵育液中的特異性酶作用底物反應．催化底物形成無(wú)色初級反應產(chǎn)物，后者再與某種捕捉劑結合，形成有色的終產(chǎn)物沉淀于酶所在部位，使組織切片中的酶變成顯微鏡下的可見(jiàn)物。倘若此反應產(chǎn)物仍然無(wú)色，則需再經(jīng)置換劑處理，使五色的反應產(chǎn)物沉淀被置換為有色的最終反應產(chǎn)物。組織細胞內的各種酶僅有少數酶能用于組織化學(xué)染色，大部分要通過(guò)上述基本原理間接證明酶 的存在。

     1．初級反應產(chǎn)物(initial reaction product，IRP)  是指底物被酶直接分解產(chǎn)生的物質(zhì)。理想的初級反應產(chǎn)物應是既不溶于水，也不溶于脂類(lèi)的，以免發(fā)生擴散。

     2．最終反應產(chǎn)物(final reaction product，FRP)  是指不溶性初級反應產(chǎn)物可經(jīng)偶聯(lián)和捕捉反應而呈色。

     3．偶聯(lián)和捕捉(coupling and capture)  是指生物合成中，在同一時(shí)間內進(jìn)行兩種在性質(zhì)上完全相反的化學(xué)反應，如一個(gè)放能反應和一個(gè)吸能反應同時(shí)進(jìn)行，即為偶聯(lián)。放出的能量，常不是直接被利用，而是先被某些化合物捕獲(吸能)。機體內最為重要的偶聯(lián)反應和捕捉活動(dòng)是氧化磷酸化。

     酶具有只作用于該酶底物的性質(zhì)，稱(chēng)為底物特異性(substrate specificity)。但是，偶爾也有一種底物可以被兩種或兩種以上酶分解的情況，這樣，在底物混合液中孵育組織切片時(shí)，一個(gè)底物可能同時(shí)發(fā)生幾種酶反應，為獲得特異酶反應，必須使用酶抑制劑或酶激活劑進(jìn)行鑒別。