相關(guān)專(zhuān)題蛋白質(zhì)的結構與功能作用.

     糖類(lèi)分子 與蛋白質(zhì)分子共價(jià)結合形式形成的蛋白質(zhì)。糖基化修飾使蛋白質(zhì)分子的性質(zhì)和功能更為豐富和多樣。分泌蛋白質(zhì)和質(zhì)膜外表面的蛋白質(zhì)大都為糖蛋白。

     蛋白質(zhì)識別功能作用之糖蛋白

     糖蛋白含糖的蛋白質(zhì)，由寡糖鏈與肽鏈中的一定氨基酸殘基以糖苷鍵共價(jià)連接而成。細胞中糖蛋白的形成其主要生物學(xué)功能為細胞或分子的生物識別，如卵子受精時(shí)精子需識別卵子細胞膜上相應的糖蛋白。受體蛋白、腫瘤細胞表面抗原 等亦均屬糖蛋白。 糖蛋白普遍存在于動(dòng)物、植物及微生物中，種類(lèi)繁多，功能廣泛?？砂创嬖诜绞椒譃槿?lèi)：1、可溶性糖蛋白，存在于細胞內液、各種體液及腔道腺體分泌的粘液中。血漿蛋白除白蛋白外皆為糖蛋白?？扇苄蕴堑鞍装?如核酸酶類(lèi)、蛋白酶類(lèi)、糖苷酶類(lèi))、肽類(lèi)激素(如絨毛膜促性腺激素、促黃體激素、促甲狀腺素、促紅細胞生成素)、抗體、補體、以及某些生長(cháng)因子、干擾素、抑素、凝集素及毒素等。2、膜結合糖蛋白，其肽鏈由疏水肽段及親水肽段組成。疏水肽段可為一至數個(gè)，并通過(guò)疏水相互作用嵌入膜脂雙層中。親水肽段暴露于膜外。糖鏈連接在親水肽段并有嚴格的方向性。在質(zhì)膜表面糖鏈一律朝外;在細胞內膜一般朝腔面。膜結合糖蛋白包括酶、受體、凝集素及運載蛋白等。此類(lèi)糖蛋白常參與細胞識別，并可作為特定細胞或細胞在特定階段的表面標志或表面抗原。3、結構糖蛋白，為細胞外基質(zhì)中的不溶性大分子糖蛋白，顯微鏡下糖蛋白如膠原及各種非膠原糖蛋白(纖粘連蛋白、層粘連蛋白等)。它們的功能不僅僅是作為細胞外基質(zhì)的結構成分起支持、連接及緩沖作用，更重要的是參與細胞的識別、粘著(zhù)及遷移，并調控細胞的增殖及分化。

     蛋白質(zhì)識別功能作用之糖蛋白

     寡糖鏈通常指由2～10個(gè)單糖基借糖苷鍵連成的聚合體。糖蛋白的寡糖鏈多有分枝。由于單糖的端基碳(異頭碳)原子有α、β兩種構型，而且單糖分子中存在多個(gè)可形成糖苷鍵的羥基，因此，糖鏈結構的多樣性超過(guò)多核苷酸及肽鏈。在糖鏈結構中可以貯存足夠的識別信息，從而在分子識別及細胞識別中起決定性作用。糖蛋白參與的生理功能包括凝血、免疫 、分泌、內吞、物質(zhì)轉運、信息傳遞、神經(jīng)傳導、生長(cháng)及分化的調節、細胞遷移、細胞歸巢、創(chuàng )傷修復及再生等。糖蛋白的糖鏈還參與維持其肽鏈處于有生物活性的天然構象及穩定肽鏈結構，并賦予整個(gè)糖蛋白分子以特定的理化性質(zhì)(如潤滑性、粘彈性、抗熱失活、抗蛋白酶水解及抗凍性等)。

     糖蛋白與很多疾病如感染、腫瘤、心血管病、肝病、腎病、糖尿病以及某些 糖蛋白.