(一)  藥品   葡萄搪、蔗糖、NaN03、K2HP04、KCl、MgSO4·7H2O，FeS04、瓊脂。 　　

     （二)  儀器   天平、高壓蒸汽滅菌鍋。  　　

      (三)  玻璃器皿   移液管、試管、錐形瓶、燒杯、量筒、培養皿、玻璃漏斗等。  　　

      (四)  其他物品   藥匙、pH試紙、稱(chēng)量紙、記號筆、棉花、紗布、線(xiàn)繩、塑料試管蓋、牛皮紙、報紙、新鮮麥芽汁、黃豆芽、馬鈴薯等。

      (1)  用水將大麥或小麥洗凈，用水浸泡6-12h，置于15℃陰涼處發(fā)芽，上蓋紗布，每日早、中、晚淋水一次，待麥芽伸長(cháng)至麥粒的兩倍時(shí)，讓其停止發(fā)芽，曬干或烘干，研磨成麥芽粉，貯存備用。   　　

      (2)  取一份麥芽粉加四份水，在65℃水浴鍋中保溫3-4h，使其自行糖化，直至糖化完全(檢查方法是取0.5ml的糖化液，加2滴碘液，如無(wú)藍色出現，即表示糖化完全)。   　　

      (3)  糖化液用4-6層紗布過(guò)濾，濾液如仍混濁，可用雞蛋清澄清(用一個(gè)雞蛋清，加水20 ml，調勻至生泡沫，倒入糖化液中，攪拌煮沸，再過(guò)濾)。   　　

      (4)  用波美比重計檢測糖化液中糖濃度，將濾液用水稀釋到10-15波林，調pH至6．4。如當地有啤酒廠(chǎng)，可用未經(jīng)發(fā)酵，未加酒花的新鮮麥芽汁，加水稀釋到10-15波林后使用。   　　

      (5)  如配固體麥芽汁培養基時(shí)，加入2％瓊脂，加熱融化，補充失水。   　　(6)  分裝、加塞、包扎。   　　(7)  高壓蒸汽滅菌  100 Pa滅菌20 min。

      1．培養基成分   　　馬鈴薯　　　20g   　　葡萄糖　　　2 g   　　瓊脂　　　　1.5-2g   　　水　　　　　100ml   　　自然pH　　

      2．配制方法　　(1)  配制20％馬鈴薯浸汁  取去皮馬鈴薯200g，切成小塊，加水1000ml。80℃浸泡lh，用紗布過(guò)濾，然后補足失水至所需體積。100 Pa滅菌20 min。即成20％馬鈴薯浸汁，貯存備用。   　　(2)  配制時(shí)，按每100 ml馬鈴薯浸汁加入2g葡萄糖，加熱煮沸后加入2g瓊脂，繼續加熱融化并補足失水。   　　(3)  分裝、加塞、包扎。   　　(4)  高壓蒸汽滅菌  100 Pa滅菌20 min。

      1．培養基成分   　　蔗糖　　　　　　　3g   　　NaN03　　　　　0.3g   　　K2HP04  　　　　0.1g   　　KCl 　　　　　　 0.05g   　　MgSO4·7H2O    　0.05 g   　　FeS04 　　　　　0.001 g   　　瓊脂　　　　　　1.5-2g   　　蒸餾水　　　　　100ml   　　自然pH     　　

      2．配制方法　　(1)  稱(chēng)量及溶化  量取所需水量約2／3左右加入到燒杯中，分別稱(chēng)取蔗糖、NaNO3 、K2HP04 、KCl、MgSO4。依次逐一加入水中溶解。按每100 ml培養基加入1ml 0.1％的FeS04溶液。   　　(2)  定容  候藥品全部溶解后，將溶液倒入量筒中，加水至所需體積。   　　(3)  加瓊脂  加入所需量瓊脂，加熱融化，補足失水。   　　(4)  分裝、加塞、包扎。   　　(5)  高壓蒸汽滅菌 100 Pa滅菌20 min。

      記錄你所配制培養基的名稱(chēng)及成分。

      （本文轉載：丁香通）